Zdrowe ciasto czekoladowe

napisane przez Karolina
266 wyświetleń

Witajcie w kolejny wtorek! Ten tydzień zaczynam słodko, ale zupełnie zdrowo. Jak na matkę z cukrzycą ciążową (kolejną) przystało. To pyszne ciacho nie podniesie wam cukru, a smakuje wyśmienicie. I co najważniejsze robi się je mega szybko i czysto, bo wybrudzicie zaledwie jedną miskę. Gotowi na pyszne i zdrowe ciacho czekoladowe? Łapcie zatem przepis!

Ciasto:

  • 250ml mleka krowiego lub roślinnego
  • 50ml oleju kokosowego
  • 150g cukru kokosowego lub ksylitolu
  • 1 jajko
  • 270g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka pasty waniliowej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 25g kakao
  • 90g dżemu z czarnego bzu

Wszystkie składniki oprócz dżemu wrzucić do miski i zmiksować. Na koniec dodać dżem i dokładnie wmiksować w masę.
Piec w keksówce w 180st góra/dół ok 50min do suchego patyczka.

Polewa:

  • 100g gorzkiej czekolady
  • 50ml śmietanki 30%

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Śmietankę zagotować. Zalać nią rozpuszczoną czekoladę i dokładnie wymieszać. Polewę wylać na wystudzone ciasto.

Smacznego dnia 😉


Mogą Ci się spodobać